Studie: Deutschlands Verbraucher vertrauen Lebensmitteln

Die Reputation von Lebensmitteln ist bei 84 Prozent der Verbraucher innerhalb des vergangenen halben Jahres gestiegen ist. 87 Prozent geben an, dass sie den angebotenen Lebensmitteln vertrauen. Für drei Viertel der Befragten haben die Lebensmittel in Deutschland eine hohe bis ausgezeichnete Qualität. Das zeigt eine bei TNS Infratest in Auftrag gegebene Studie des Vereins "Die Lebensmittelwirtschaft" mit Sitz in Berlin.

"Mit einem klaren Bekenntnis zur Offenheit ist es uns gelungen, die öffentliche Diskussion zu versachlichen und Verbrauchervertrauen zurück zu gewinnen. Diesen Weg wollen wir 2014 fortsetzen - unter dem thematischen Schwerpunkt Vielfalt und Sicherheit", betonte Gerhard Berssenbrügge, Vorsitzender des geschäftsführenden Vorstandes des Vereins "Die Lebensmittelwirtschaft".

Edeka-Chef Markus Mosa neuer Vorstandsvorsitzender

Neuer Vorsitzender des Vereins im Jahr 2014 wird Markus Mosa, Vorstandsvorsitzender der Edeka AG. Er übernimmt diese Position turnusgemäß von Gerhard Berssenbrügge. Um die Lebensmittelwirtschaft als Gesamtbranche wahrnehmbarer machen, plant der Verein in diesem Jahr gemeinsame Branchenzahlen und Indizes zu entwickeln. "Zwar kaufen wir alle täglich Lebensmittel. Aber es fehlt eine genaue Vorstellung über die gesamtwirtschaftliche Bedeutung und Struktur der Branche. Das wollen wir ändern", so Mosa.

Außerdem ist es das Ziel, dass sich die Unternehmen sukzessive stärker öffnen werden und zeigen, wie sie produzieren und wie sie arbeiten. "Besonders der Weg hin zur Öffnung der Produktionsstätten ist nicht immer einfach. Wir wissen, dass hohe hygienische Standards und eng getaktete Abläufe zuweilen den Blick hinter die Kulissen erschweren. Die Lebensmittelwirtschaft wird aber prüfen, was möglich ist", erklärt Mosa.

Mitglieder des Vereins "Die Lebensmittelwirtschaft" sind der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL), der Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH), die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE), der Deutsche Raiffeisenverband (DRV), der Deutsche Bauernverband (DBV), die Handelsvereinigung für Marktwirtschaft (HfM), der Milchindustrieverband (MIV) und der Unternehmerverband Deutsches Handwerk (UDH).