Süßwarenbranche: Corona-Krise trifft vor allem kleinere Unternehmen

In einer Umfrage zeigen sich vor allem große Süßwarenhersteller als krisensicher, kleinere hingegen als anfällig

Die deutsche Süßwarenbranche hat bislang sehr unterschiedlich die Corona-Krise erfahren: Ein Teil kam bisher gut durch die Krise, ein anderer ist stark betroffen. Das geht aus einer Studie des Münchener Beratungsunternehmens Dr. Wieselhuber & Partner (W&P) in Kooperation mit dem Internationalen Süßwarenhandelsverband Sweets Global Network hervor. Bei der Online-Befragung gaben 160 Führungskräfte aus Industrie (96 Teilnehmer) und Handel (64 Teilnehmer) im Zeitraum von Juni bis Juli 2020 Auskunft über ihre Betroffenheit durch die Corona-Krise.

Im Zentrum der Umfrage standen dabei die drei Perspektiven Markt & Kunde, Wertschöpfung & Supply Chain sowie Performance & Organisation. Herausgekommen sind vier strategische Gruppen, die die Spaltung der Branche aufzeigen. 37 Hersteller und 18 Händler sind demnach von der Krise negativ getroffen. Ein Drittel der befragten Unternehmen war vor Krisenbeginn auf der Erfolgsspur. Die Krise hat dann zu deutlich negativen Effekten geführt, die meisten haben im Auftragseingang deutlich verloren. Unter ihnen sind überproportional viele kleine Unternehmen. Knapp zwei Drittel geben eine Verschlechterung der Liquidität an. Zu Kurzarbeit und Entlassungen kam es jedoch nur bei 8 Prozent, viele setzten eher auf Reduktionen der Ausgaben und Investitionen.

Je 36 Hersteller und Händler erweisen sich als robust: 45 Prozent der Unternehmen sind trotz Krise weiterhin erfolgreich. Insbesondere große Lebensmittelhändler und Hersteller fallen in diese Gruppe. Die Krise hat tendenziell zu positiven Effekten geführt: Viele verzeichneten Zuwächse im Auftragseingang, und fast alle bewerten ihre Liquiditätssituation auch perspektivisch als gut. Reduktionen bei Ausgaben und Investitionen sowie Kurzarbeit und Entlassungen wurden wenig bis gar nicht genutzt.

15 Hersteller und 4 Händler sind gefährdet: 19 Unternehmen (12 %) können als gefährdet bezeichnet werden. Unter ihnen sind überwiegend kleine Hersteller, die schon vor der Krise die eigene Situation bezüglich Gewinn und Eigenkapitalquote als sehr kritisch eingeschätzt haben. Die Krise hat jedoch nur teilweise zur Verschlechterung der Situation geführt, die Hälfte hatte keine Veränderungen im Auftragseingang. 8 Hersteller und 6 Händler sind schwerwiegend getroffen: Ihre Situation war vor Corona ebenfalls kritisch und hat sich durch die Krise noch verschlechtert. Auch hier sind es vor allem kleinere Unternehmen. Alle verzeichnen einen Rückgang im Auftragseingang, meist über 10 Prozent. Bei vielen hat sich die Liquiditätssituation verschlechtert, rund 70 Prozent mussten seit Krisenbeginn zusätzliche Liquidität aufnehmen. Auch die Ausgaben und Investitionen haben fast alle deutlich reduziert.