Osterhasen: Je zur Hälfte nach Deutschland und ins Ausland

Zu Ostern werden 2021 in Deutschland rund 214 Millionen Schoko-Hasen produziert

Zum Osterfest 2021 werden in Deutschland rund 214 Millionen Schoko-Hasen produziert. Die eine Hälfte davon verbleibt in Deutschland, die andere geht ins Ausland, vor allem in die europäischen Partnerländer, aber auch in die USA, nach Kanada, Australien und Südafrika, so eine Umfrage bei Mitgliedern des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI).

Der klassische Osterhase aus Vollmilchschokolade ist dabei nach wie vor am meisten gefragt. Aber auch Osterhasen aus zartbitterer oder weißer Schokolade und Dekofiguren wie kleine Lämmer, Möhren oder Küken aus Schokolade sind im Trend. Ganz weit vorn in der Verbrauchergunst liegen weiterhin Schoko-Eier, die in keinem Osternest fehlen dürfen.

Immer mehr der süßen Osterprodukte enthalten Kakao, der nachhaltig hergestellt wird. Im Jahr 2020 lag der Anteil an nachhaltig zertifizierten Kakao in den in Deutschland verkauften Süßwaren bei 77 %. Bei der ersten Erhebung des BDSI im Jahr 2011 lag dieser Anteil bei ca. 3 %.