Lebensmittelproduktion: Verbraucher fühlen sich schlecht informiert

Eine artgerechte Tierhaltung ist einem Großteil der Deutschen ein Anliegen. Doch über die aktuellen Haltungsbedingungen fühlen sich viele Verbraucher nicht gut informiert. Das zeigen die Ergebnisse des Rabobank Food Navigators: Einem Großteil der Deutschen fehlen demnach immer noch grundlegende Informationen darüber, unter welchen Bedingungen generell Lebensmittel aus dem Supermarkt produziert werden: 38 Prozent sagen, sie fühlen sich gar nicht gut informiert, weitere 26,7 Prozent antworten mit nicht gut. Lediglich 3,7 Prozent bestätigen, sie seien sehr gut informiert (gut: 9,2 Prozent, neutral: 22,4 Prozent).

Dabei ist eine deutliche Mehrheit am Tierwohl und an regionalen Produkten interessiert: 73,6 Prozent der Befragten stimmen der These zu, dass sie eine artgerechte Tierhaltung am ehesten mit einer zukunftsweisenden Landwirtschaft verbinden. 24,2 Prozent legen zudem Wert auf Transparenz in der Produktion. 71,6 Prozent sagen, dass ihnen Regionalität wichtig ist.

Generationenübergreifende Einigkeit

Die Auffassung, dass es an Informationen fehlt, zieht sich durch alle Generationen: Besonders stechen die 40- bis 49-Jährigen hervor, von denen 45 Prozent antworteten, sie fühlten sich gar nicht gut informiert, woher ihre Lebensmittel stammen (nicht gut: 29,6 Prozent). Etwas positiver sehen dies die  über 65-Jährigen, bei denen 34,3 Prozent sagten, sie fühlten sich gar nicht gut informiert (nicht gut: 23,5 Prozent). 17,7 Prozent der Senioren antworteten auf der anderen Seite, sie fühlten sich gut aufgeklärt, 4,5 Prozent sogar sehr gut.

Über die Studie

Für die Erhebung der Daten kooperiert die Rabobank, Frankfurt, mit dem Marktforschungsanbieter Civey. Die Umfragen zu den vier Fokusthemen verantwortungsvolle Produktion, effiziente und effektive Lieferketten, bewusster Konsum und Banking for Food werden online durchgeführt. Dafür wurden seit dem 11. März 2021 schon mehr als 25.900 Teilnehmer*innen befragt. Die Stichprobengröße liegt bei über 5.000 Personen.

Weitere Artikel über Rabobank-Studien

1. Verbraucher wollen weniger Lebensmittelverschwendung
2. Jeder vierte Deutsche hat im März und April Hamsterkäufe getätigt