Confiserie Coppeneur: Synonym für Lebensfreude

Oliver Coppeneur ist Gründer der Confiserie Coppeneur et Compagnon (Foto: Coppeneur)

Die in Bad Honnef beheimatete Marke Coppeneur ist bekannt für ihre prämierten Pralinen und gehört zu den wenigen deutschen Anbietern von Bean-to-Bar-Schokolade, bei der alle Verarbeitungsschritte vom Unternehmen selbst durchgeführt werden. Ein Porträt.

Es ist ein ungewöhnliches Aufmacherbild in einem Katalog für feinste Schokoladen und Pralinen: Statt die Produkte in raffiniert ausgeleuchtetem Ambiente zu zeigen, sieht man dort einen Mann in leicht verschmutzter Tropenkleidung, wie er zwischen üppig sprießenden Pflanzen auf dem Boden kniet, in seinen Händen einige Setzlinge, die Fingerkuppen voller Erdreste.

Der Mann auf dem Foto ist Oliver Coppeneur, Gründer und Hauptgesellschafter der in Bad Honnef ansässigen Confiserie Coppeneur et Compagnon. Dass der Katalog ihn nicht etwa zeigt, wie er die preisgekrönten Produkte seiner Firma fertigt, sondern stattdessen irgendwo in Südamerika inmitten von Kakaopflanzen im Boden buddelt, verrät viel über den gebürtigen Rheinländer und die Philosophie, mit der er das vor gut 25 Jahren von ihm gegründete Unternehmen lenkt: Der allzu häufig bemühte Begriff der Ganzheitlichkeit – für den Ansatz von Oliver Coppeneur scheint er tatsächlich zu passen.

Die Marke Coppeneur gehört zu den wenigen deutschen Bean-to-Bar-Anbietern – Unternehmen also, die sämtliche Produktionsschritte bis hin zur fertigen Tafel in Eigenregie leisten. Vom Reinigen, Rösten, Brechen und Kalibrieren der Kakaobohnen über das Mahlen und Conchieren bis hin zum Gießen und Verpacken: Alle Arbeitsschritte erfolgen im eigenen Betrieb, der sich zu 100 Prozent als handwerkliche Manufaktur versteht.

Wie das Unternehmen entstanden ist, wie der Markenname Coppeneur weiter gestärkt werden soll und welche Rolle dabei der Begriff der Lebensfreude sowie die neue Gläserne Manufaktur spielen, lesen Sie im ausführlichen Porträt, das im aktuellen markenartikel 8/2019 erschienen ist. Zu Inhalt und Bestellung des Heftes geht es hier.