Getreideernte 2011: VDM erwartet Mengeneinbußen

Nach einem langen Winter, einem zu trockenen Frühjahr und sehr wechselhaftem Wetter in der Ernte erwartet der Verband Deutscher Mühlen e. V. (VDM) einen Rückgang der Getreideernte um acht Prozent gegenüber dem Vorjahr auf knapp 41 Millionen Tonnen (2010: 44,0 Mio.). Davon werden voraussichtlich auf Weizen 22,5 Millionen Tonnen (23,8 Mio.) und auf Roggen höchstens 2,5 Millionen Tonnen (2,9 Mio.) entfallen.

Im Wirtschaftsjahr 2010/11 haben die 580 Mühlen in Deutschland 7,98 Millionen Tonnen Getreide vermahlen, ein Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum (7,90 Mio. Tonnen). Daraus haben sie 6,44 Millionen Tonnen Mahlerzeugnisse hergestellt, 5,68 Millionen Tonnen Weizen- und 758.000 Tonnen Roggenmehl. Mit 562.000 Tonnen wurden zehn Prozent der Weizenmehle im Ausland abgesetzt. Rund 6.000 Beschäftigte erwirtschaften in den Mühlen einen Jahresumsatz von knapp 2,5 Milliarden Euro.