In Deutschland werden fast 87.000 Tonnen Lebkuchen produziert

Weihnachten naht! Zumindest im Supermarkt dürfte einem dieses Gefühl bald bekannt vorkommen. Denn ab September finden sich dort die ersten Lebkuchen in den Regalen. Im Jahr 2023 wurden in Deutschland gut 86.800 Tonnen des Weihnachtsgebäcks produziert, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) in Wiesbaden mit. Das entspricht einem leichten Rückgang von einem Prozent gegenüber dem Vorjahr. 2022 wurden hierzulande knapp 87.600 Tonnen Lebkuchen hergestellt. Damit die Waren rechtzeitig in den Handel gelangen, fahren die Lebkuchen-Hersteller ihre Produktion bereits im 3. Quartal des Jahres hoch. So entfiel 2023 gut ein Drittel (34 %) der Produktion auf die Monate Juli bis September.

Lebkuchen-Exporte überwiegend in europäische Länder

Auch im Ausland sind Lebkuchen aus Deutschland gefragt: Im Jahr 2023 exportierte Deutschland knapp 22.500 Tonnen des Weihnachtsgebäcks - den Großteil davon ins europäische Ausland. Wichtigste Abnehmer waren Österreich (4.500 Tonnen), Polen (4.100 Tonnen) und Frankreich (2.600 Tonnen). Die Hälfte (50 %) der deutschen Lebkuchen-Exporte ging in diese drei Länder. Außerhalb Europas wurden deutsche Lebkuchen vor allem in die Vereinigten Staaten (1.600 Tonnen), nach Brasilien (500 Tonnen) und Australien (400 Tonnen) ausgeführt.

Nach Deutschland importiert wurden im Jahr 2023 insgesamt gut 10.800 Tonnen Lebkuchen.